Egg Milk Butter Out Garden Herbs  - silviarita / Pixabay

Verstehen Sie, wie weit der Apfel in Ihrem Kochbereich einen Weg zurückgelegt hat, bevor Sie ihn im Lebensmittelgeschäft ausgesucht haben? Nach Angaben der Leopold Enduring Farming Facility legen Äpfel in amerikanischen Geschäften in der Regel eine Strecke von 1.726 Meilen zurück, bevor sie ihren Küchenbereich erreichen!

Denken Sie an das Gas, das benötigt wird, um Produkte wie diese durch das Land oder über die Grenzen zu transportieren. Denken Sie auch an die Umweltverschmutzung durch die Autos, die diese Früchte und Gemüse transportieren. Ein Apfel pro Tag hält vielleicht das Gesundheitspersonal fern, aber die Dämpfe, die damit einhergehen, werden uns definitiv schaden!

Der Einfluss auf die Szene ist ein Problem, aber wir müssen uns auch über die Konservierungsstoffe Sorgen machen, die verwendet werden, damit dieser Apfel während seiner sehr langen Reise in Ihren Supermarkt groß und auch knusprig bleibt. Um die Produkte über Kontinente und auch Ozeane hinweg langfristig frisch zu halten, müssen die produzierenden Unternehmen chemische Konservierungsmittel einsetzen. Es ist gut dokumentiert, dass Chemikalien für die menschliche Gesundheit gefährlich sind.

Was können wir also tun? Nun, Sie können Ihr Bestes versuchen, wenn immer möglich regionale Produkte zu bekommen. Obwohl Amerika seit 1935 mehr als 5 Millionen Ranches verloren hat (Zahlen des US-Landwirtschaftsministeriums), gibt es immer noch viele Bauern, die in der intensiven Welt des globalen Wettbewerbs aus eigener Kraft Märkte geschaffen haben.

Wenn man bedenkt, dass die Produkte aus den umliegenden Ranches extrem kurze Entfernungen zurücklegen, entsteht bei ihrem Transport viel weniger Umweltverschmutzung. Es gibt auch viel weniger Verpackung und auch die damit verbundene Handhabung, was weiter dazu beiträgt, die Abfallmenge zu verringern, die wir in die Umwelt und uns selbst bringen!

Es gibt Hoffnung. Viele kleine Bauernhöfe, die an vorstädtische Gebiete oder städtische Einrichtungen grenzen, haben einmal pro Woche oder täglich Bauernmärkte. Diese Märkte verbinden die lokalen Kleinbauern mit den Bewohnern der ländlichen Gebiete sowie der Großstädte. Prüfen Sie, ob es in Ihrer Gemeinde einen solchen Markt gibt. Meistens können Marktmittel nicht viel in Werbung investieren, also muss man einen Platz dafür finden. Versuchen Sie es bei der Erneuerungsvereinigung Ihrer regionalen Organisation oder am Arbeitsplatz vor Ort, um zu sehen, ob sie helfen können.

Es ist tatsächlich schön, den Einkauf von Lebensmitteln mit dem Kauf von frischen Produkten und auch Fleisch auf dem Bauernmarkt in Ihrer Nachbarschaft zu vermischen. In vielen Fällen können Sie Tarife aushandeln (was Spaß macht). Ich stelle auch fest, dass Ihre anderen Käufer im Allgemeinen in einem glücklicheren Geisteszustand sind, wenn sie die Stände der Bauern betrachten, als wenn sie einen Einkaufswagen durch überfüllte Gänge im Lebensmittelgeschäft steuern.

Wenn Sie wie ich sind und die ländlichen Gebiete um Ihre Stadt herum schätzen, werden Sie danach wahrscheinlich jedes Mal, wenn eine Ranch eine andere häusliche oder gewerbliche Entwicklung kostet, wirklich das Gefühl der Verzweiflung verspüren. Hier haben Sie die Chance, Ihren Teil zum Erhalt des „Familienbetriebs“ beizutragen (und auch die Zersiedelung der Landschaft zu unterdrücken).

Informieren Sie sich über die Lage des nächstgelegenen Bauernmarktes, notieren Sie sich die Öffnungsdaten und planen Sie ein, früh dort zu sein, um die frischesten und schmackhaftesten Lebensmittel des Tages zu bekommen! Ihr Haus wird es Ihnen danken, Sie werden Ihre regionale Wirtschaft unterstützen und auch dazu beitragen, die Atmosphäre zu retten.

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